广西料理在苗栗县不多见，头份市「广西风味」餐馆虽无明显招牌或华丽装潢，靠着独特的广西料理打响名号，酸辣香鹹的螺蛳及老友粉、Q弹的素肠粉及开胃的柠檬鸭肉饭等，都让饕客难以抗拒。
「广西风味」餐馆老闆娘。 记者翁浩然／摄影
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40岁的老闆娘施雪梅是广西壮族人，远嫁来台已18年，原在电子业工作，转业开了这家可以呈现家乡美味、一解乡愁的小餐馆，没想到家乡菜吸引不少人慕名光顾。
她说，广西料理大多为酸、辣、鹹的重口味，也会加入酸笋、花生、木耳、青菜等配料，锅底汤头常运用蒜、沙姜、辣椒、紫苏、胡椒、香叶、茴香、陈皮、豆豉等多种香料、中药材，经由爆香、调味、文火炖煮至少2小时才完成。
苗栗县头份市「广西风味」餐馆的家乡好菜。 记者翁浩然／摄影
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为重现广西风味，部分食材、香料如米粉、沙姜特别从家乡引进，肠粉则是研磨米浆製成，十分弹牙，怕辣可尝试素肠粉；配合在地顾客的口味，有的米食调整较不油腻、鹹辣，她也研发新菜色，例如清淡爽口的凉拌锅烧肉、泡菜汤及炒泡菜等，顾客反应都不错。
广西风味餐馆位在头份市八德二路225号，除了米粉类主食外，还有柠檬鸭肉饭、酸豆肉末饭等都十分美味，早上7点至下午1点营业，周日公休，电洽0981-992192或0916-972286。
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