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舌尖也要旅行!展场周边轻鬆履行的平价异国料

时间:2015-11-09 12:32:07 文章作者:www.cpdj.net 点击:113 查看次

印度

马友友印度厨房(世贸店)印度老闆马友友,曾受聘多家印度及台湾五星级饭店,因此店内吃到的都算平价版五星级料理,CP值破表且juedui道地。「我们香料是印度来的,设备是印度来的,厨师也是印度过来的。」马友友坚持印度原味,但可依要求调整鹹辣度。

世贸店主打富饱足感的北印「家常料理」,坦都香料碳烤鸡腿、宫保式羊腿肉咖哩、优格蔬菜丸咖哩、豆苗起司咖哩都是店家限定,外面买不到的费工印度甜点,与现点现做30秒上桌的烤饼,都是必点菜。此外,不含洋葱、大蒜及「地上长出来的食物」的两种「印度素」,在这里都吃得到。店内设有插座及WiFi。

马友友印度厨房的咖哩饺。

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宫保羊肉咖哩。

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坦都去骨烤鸡。

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台湾

走进获选2015 CNNtuijian台南必吃美食的「肉伯火鸡鸡肉饭」,满室喷香,具现代感的空间洁净明亮,中午转眼坐满小资上班族。老闆肉伯表示,台南人吃饭一定配汤,店内汤品皆由熬煮火鸡肉的高汤调成,鸡骨回锅使汤头愈发浓郁香甜。北上展店初期一度因顾客吃不惯南部重口味,调整得较为清淡。直到陆续有异乡游子,或专车南下回访「肉伯」的台北客人,反映「就爱台南味」才改回与老店一致。

非提不可的是「火鸡肉切盘」,分别有腿肉、鸡翅与鸡尾三种,可说是「台北dujia」。火鸡翅肥厚富嚼劲,一口咬下「吃肉」的满足感一点也不少,鸡皮更是爽脆弹牙;鸡腿、鸡尾走软嫩路线,却大异其趣。

鸡尾油脂更多,形同鸡肉版「三层肉」!肉伯说台北人不熟悉「鸡尾」,目前以腿肉接受度zui高,但其实台南人zui爱吃的部位是鸡尾。腿肉切盘则与鸡肉饭中的不同,取用的部位更为鲜嫩。三种切盘皆为限量,晚来恐要向隅。

鸡肉饭便当一份八十元。

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「肉伯火鸡鸡肉饭」的「鸡肉饭」

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「扁鱼白菜汤」、「小菜笋丝」及「火鸡肉切盘」

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大马

大马肉骨茶出身眷村东村,在北医一带居住逾50年的谭老闆,开始仅是这间店的常客,因缘际会从合伙到接手已20年,许多熟客被他从小孩「养」到成家立业,因此大马肉骨茶还有一股浓浓的人情味。

因为家里经营办桌事业,谭老闆自小有许多偷师机会,别具慧根常常「看一眼就会」,店里辣椒酱就看做台菜给老蒋吃的名师学的。他说,肉骨茶美味关键是费时熬煮,自己每早6点就到店準备,汤头温润,吃完不口乾舌燥。

又因出身眷村,醉心邻居山东妈妈做的麵条,特别找厂商订製记忆中的口感,此间拉麵外面买不到。许多熟客上门会内行点「一套」,意即肉骨茶汤加肉燥乾麵。

肉骨茶汤饺。

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蜜汁番茄。

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大马肉骨茶。

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