夜晚，嘴巴痒痒就来烤烤玉米吧！
经过烤玉米摊，闻到碳烤玉米总是香喷喷的，真的好禁不起诱惑喔！坊间的烤玉米其实很多种类，夜市zui常看见就是钢棍转动玉米，称为石头烤玉米。不过Kiwi这次要介绍的这家是吃很久的无名小吃-烤玉米摊，就位在彰化市区三民市场内的唷！
这个无名烤玉米摊贩已经在三民市场内很久啰！听老闆说他是与过沟仔榕树下的烤玉米是叔姪啦！所以烤功、进料都是如出一辙，不过真的要好好的来讲一下~这家无名烤玉米摊比过沟仔榕树下的还要好吃多了。
来小摊贩前记得要先挑玉米啦！挑选完后再秤重~玉米有分软、中、硬啦！看喜欢吃那一叔都可以跟老闆讨论一下。
因为个人比较偏好软式玉米，老闆有说因为风灾后所以玉米量突然变少，这是使用水果玉米下去烤，果香十足，只是肉必较少，也都可以吃吃看啦!所以Kiwi挑了一根烤玉米，秤重起来是$75元。他们家也有煮的玉米啦！所以都可以看自己喜好而买~
当玉米挑定后，老闆会先用刷子刷表皮的微焦处，接着就是加炭火準备烤玉米啰！
烤玉米真的是需要功力的，手工碳烤的烤玉米，到目前为止好像只有这家无名摊跟员林邮局的烤玉米让Kiwi比较怀念而已呢！
反反覆覆的烤着Kiwi的玉米，酱料也都不马虎，是用中药的特製酱料啦！听说是跟榕树下雷同，但是功力的关係，总觉得这家好吃多了。烤大概20分钟才有得吃，所以来访要有耐心的给他等啊！
在烤的同时，发现老闆会加上猪油，一加猪油，炉子里都突然间冒出小火花，吓到！
不过慢慢的烤玉米的香味也出来啰！忍不住就是猛吞口水啊！~~~~
表皮总是会烤到一个焦脆，看老闆怎么烤而定，上酱料、翻转、抹猪油、表皮脆都是一门功夫，这样传统的方式下去烤，反而更能烤得出来玉米香，尤其是酱料也都有吃进去啦！所以根本就不会觉得酱料跟玉米是分开的啦！
烤好后的水果玉米，老闆说要现吃，快点试试口感啦！
老实说，水果玉米不像是一般糯米玉米或者是白玉米、甜玉米都饱满，但是水果玉米就是有它独特的香气，再加上边吃还会边有小汤汁跑出，虽然属于重口味，但是我很喜欢烤玉米的玉米粒与酱料是合二为一，并不是分开的味道。上回吃过榕树下的玉米，不知是否因为人太多，所以玉米整个就是在吃酱料@@。
三民市场烤玉米，要说老闆手艺其实还不错，姐姐也是常客，所以啊！我们都偶尔会来光顾一下啦！
水煮玉米也都有固定客人在购买啊！总之，这家虽然超超隐藏，但是有挑选过的玉米就是不同，就很好吃！一直以来的都会买，也不见他的品质有出差错，只是口味真的是偏重。
等待烤玉米的时间少说都要20分唷！手工碳烤的，所以要有耐心！！weiyi的缺点就是手工烤玉米真的很贵，但就是有价值。常见的烤玉米，真的就是香气四溢让人难以忘怀的滋味啊！