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送小孩去幼稚园后一个人用餐，或者是因为老公晚归而一个人吃饭⋯⋯因为有着各种不同的原因，经常会有準备一个人的食材的机会。可是自己一个人用餐的料理，做起来反而很困难。
因为準备1个人的食材和做饭感到迷惘的时候，提前準备好『切好的蔬菜』的话就会很方便♡
因此这次要为大家介绍，準备滚刀块蔬菜的方法和tuijian的食谱♪
製作自己餐点时的注意点，切蔬菜时的重点⋯⋯
做一个人份量的餐点是十分困难的事。
买来的蔬菜份量总是太多，料理的时间又长⋯⋯。
既然如此还不如吃外面或是叫外送更快更方便，很多人都会这么想的吧！
但是只要拥有营养满点，又能快速製作的食谱的话，就没问题了♡
tuijian的快速烹饪方法就是，提前準备好『一人份蔬菜』。
一份蔬菜就是，将购买来的蔬菜切一大块，用密封袋装好放入冰箱冷冻就OK了♪
这样的话，做一人份的餐点时，就用它来料理。
接着製作一人份食物的时候，需要特别注意的就是营养问题。
短时间完成的料理，容易出现材料少，营养不均衡的问题。
正因为是只有一个人吃饭，才更要少肉多菜，味道清淡些，注意好营养搭配的问题。
常备切蔬菜的快速食谱① 高丽菜炒牛肉
首先要介绍的食谱是，利用一小颗高丽菜所做出来的，营养满分的食谱。
不需要使用到菜刀，将洗净的高丽菜用手撕成小片就行了，不需要花费太多时间来处理蔬菜。
即使是之前冷冻过的高丽菜，也不需要经过解冻，直接下锅就OK了♪
那么就来介绍烹调的过程吧～
・在平底锅内倒入1/2大勺的食用油，用中火烹製。
・加入100g切好的牛肉。
・等牛肉变色后，加入高丽菜和1/2大勺的料理酒，盖上锅盖，用小火蒸煮1分钟。
・打开锅盖，改为大火，加入1/2大勺砂糖，1大勺酱油，翻炒均匀即可。
只需要5分钟就可以完成的快速食谱♪
1盘菜就可以同时摄取蔬菜和肉类，是非常tuijian一个人时快速上菜的料理哦！
常备切蔬菜的快速食谱② 菌菇青菜煮
接下来要介绍的食谱，是利用营养满分的菌菇类来料理成煮物。
使用金针菇50g，半盒蘑菇和半盒平菇的话，正好是1人份的量。
接下来，介绍料理方法～
・切掉金针菇和蘑菇的根部，分散成小份状，平菇也将它分散开来。
・準备1棵青菜，切好备用。
・在平底锅中倒入2/3杯的鲣鱼汤汁，加入青菜，菇类和半根切碎的红辣椒，用中火翻炒。
・青菜和香菇煮一会儿后，再加入100g切好的猪肉。
・猪肉变色后，放入剩下的青菜梗，酱油，甜料酒，料酒（各1/2大勺），1/3小勺盐，翻炒均匀。
・之后再煮30秒到1分钟后即可。
根据自己的喜好，淋在饭上食用也会很美味喔♡
不只是青菜，菌菇类也可以冷冻保存。
事先除去根部份处理好后再放入冷藏的话，可以让煮菜料理的时候更加方便。
常备切蔬菜的快速食谱③ 青菜鸡蛋汤
zui后要为大家介绍的是，利用平日剩下的青菜来做鸡蛋汤。
这次要介绍的是，使用适合和各种料理搭配的红萝蔔，洋葱，韮菜和豆芽的菜谱。
使用1/4个红萝蔔，1/4个洋葱，1/4袋韮菜，1/3袋豆芽刚好是1人份的量。
将红萝蔔切成条状，洋葱切薄片，韮菜切成3cm长度后放入冰箱冷冻，就可以在各种料理上灵活利用。
接下来，就来介绍料理方法～银行培训机构
・在平底锅（tuijian小尺寸）中放入2大勺麵酱油，2/3杯清水，中火调理。
・放入红萝蔔・洋葱・豆芽。
・煮2～3分钟后，放入韮菜和少许盐。
・将火调整至强火，再倒入2个打散的蛋花，煮到半熟的程度后即关火。
根据个人喜好还可加入西红柿，不但增加了酸味，还可以品嚐不同的口味♡
鸡蛋汤十分的好入口，很适合天气冷或是没什么食慾时吃哦！
这次介绍的3种食谱，也可以用其它不同的蔬菜加以代替并且尝试喔～都是一些快速简单的料理。
提前準备好各式各样的蔬菜，之后只需要丢进锅里煮就可以了，感到疲惫的日子也可以轻鬆的料理喔♪
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