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食品若在有效期限内,就一定品质无虞,可以安心食用吗?高雄市立凤山医院营养治疗科廖嘉音营养师提醒,那可不一定!食品的有效期限指的是在特定的储存环境下,包装食品可供食用的zui终期限;然而,若食品开封后,或是存放环境不当时,都可能加速食物腐败的程度,建议民众在食用前仍应目视、鼻闻,或小口品嚐味道,确认安全性再食用喔!
包装食品还没开封、且在有效日期内,产品就一定安全可食用吗?廖嘉音营养师提醒,那可不一定!食品的有效日期是指当食品在未开封、且在特定的储存条件下,产品仍可保持食用价值的zui终期限;就像牛奶应冷藏保存以确保品质,若未开封的牛奶放置在室温环境下太久,即使仍在有效期限内,仍会酸败而变得无法食用。
此外,廖嘉音营养师也提醒,产品一旦开封后,就可能受到环境污染而缩短既有的保存期限。例如,罐装食品若用不洁的汤匙挖取,就可能增加产品发霉、变质的可能性;此外,若家中经常频繁开关冰箱,也可能因为温度变化而增加食品腐败的可能性。
为确保食品安全,廖嘉音营养师建议民众在选购产品时,一定要留意产品外包装是否完整、是否仍在有效期限内;此外,在食用前zui好先以目视、鼻闻、或小口品嚐味道,确认安全性再享用。一旦将食品开封后,zui好儘早食用完毕;若发现疑似变色、变质、发霉、异味等异状时,就不要再食用,以保障自己与家人的健康。
图文创作:健谈
专家谘询:高雄市立凤山医院营养治疗科 廖嘉音营养师
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健谈
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