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古坑葡萄柚甜度降 带点酸更好吃

时间:2015-11-18 12:30:40 文章作者:www.cpdj.net 点击:88 查看次

正值葡萄柚採收期,今年受到双颱影响,古坑乡不少葡萄柚农受颱风侵袭,使得产量减少、果皮外表损伤、甜度略降,但口感品质不变,许多消费者认为,甜度不要太高,尝起来有酸甜滋味才是好吃的葡萄柚。

农民叶胜利指出,今年葡萄柚受颱风影响甜度略降,但口感品质不变。 记者李京昇/摄影

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「今年雨水太多了!」果农叶胜利表示,葡萄柚果实若含水量过高,甜度就会降低。去年雨量较少、颱风也不多,甜度zui甜可达15度,今年连续两个颱风夹带豪雨,让甜度下降约2、3度,因此他延后10多天,让甜度达11、12度才开始採收。

王姓消费者品尝俗称蜜柚的绿皮葡萄柚,比出大拇指盛讚好吃。他说,虽然吃起来没去年甜,但品质没有变化,酸酸甜甜的反倒好吃,太甜对身体会有负担。

果农郭玮真表示,绿皮葡萄柚目前每台斤售价约35元,民众要挑选好吃的葡萄柚,建议先观察果皮外观,外皮薄又光亮,手拿感觉得到重量的果实较佳。若从口感判断,纤维细腻、酸甜适中及水分多,就是好吃的葡萄柚。


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