仲夏之时骄阳炎炎，紧接而来的小暑、年夜暑骨气更是全年气温zui高、阳气zui盛的时节，此时zui能消暑的美食莫过于冰淇淋（雪糕）及冰棒（雪条）了。
早在公元前的波斯已有人晓得操纵玫瑰水插手冰糕献给皇室，近似现在的冰棒，还有古罗马人从高山上取下冰雪，拌以生果和牛奶製成原始的冰淇淋。
今天，冰淇淋与冰棒的口胃创意百出，如新推出的鸡琼浆冰棒、腐乳芭菲、粉红胡椒雪糕、南乳曲奇雪糕等，款款挑战味蕾，让人年夜开「味」界。
位于中环和安年夜厦的Common Room今个夏季带来多款别开生面的雪条选择，还会融入鸡琼浆当中，带来阵阵的「冰极醉意」。餐厅初次与专门製作手工雪条的品牌Lola’s Ice Pops合作，研发出使人振奋的BOOZE（畅饮）+ popsicles（冰棒）= BOOZ北京拓展公司哪家好ESICLES！
率先推出的果酒雪条将酒吧的独占鸡尾酒配方与鲜果连系，包罗青绿色的「Saketini Pops」，是将日本清酒、苹果、姜、青瓜组合，创出清爽怡人的口胃；而玫瑰红的「Strawberry Liski Pops 」，用了以士多啤梨、姜啤及伏特加组合，披发淡淡的酒喷鼻。
如若想一边品味鸡尾酒、一边享用雪条，则有三款与鸡尾酒融会一体的特饮，「Drunken Bramble」是以果莓为主，以毡酒、黑莓及黑莓製成的Crème de Mure酒调製而成，至于雪条亦以一样的材料炮製，一种口胃，两种口感，莓味浓烈。
还有「Drunken Espresso Martini」，饮品是将醒神的咖啡共同杏仁及伏特加调製，加上朱古力口胃的雪条，juedui是重唤精神、洗涤夏季疲累身心的喷鼻浓琼浆。zui后有「Drunken Strawberry Frangelico」，以伏特加、味道较强的Frangelico榛子酒、士多啤梨及卵白来营建梦幻泡泡，配以士多啤梨伏特加雪条，带来夏季的清新醉意。
腐乳芭菲
别的，融会中式食材的雪糕坊间比力鲜见，但却能带来极新的甘旨享受，如将日式的豆腐雪糕改成一样用豆腐製成的中式腐乳芭菲，实属这个夏季的创意之选。一膳轩私房菜的年夜厨Hugo与主办人杨康泓创作了一款「腐乳芭菲」于沙田新城市广场一田百货作限制出售。
腐乳芭菲以有中国芝士之称的腐乳为首要材料，选用tuanjian喷鼻港製造的「金誉」腐乳炮製，腐乳选用加拿年夜特级黄豆、澳洲海盐、本港製造米酒等炮製，没有插手防腐剂，口感绵滑，连结传统腐乳风味，喷鼻味诱人。Hugo将腐乳与法度芭菲（Parfait）的质感来做出软硬适中，zui合适带出古早腐乳的鹹喷鼻味，细腻悠久。
另外，沙田凯悦酒店沙田18的中式甜品一贯以创定见称，比来还推出了多款夏季新口胃雪糕。
胡椒风味
此中有两款「柑橘雪葩」及「粉红胡椒雪糕」曾于世界性的甜品角逐中取得殊荣，光彩金黄的「柑橘雪葩」酸甜开胃，用上新颖的柑橘果肉榨成汁，并插手丝丝的果皮增添口感，吃罢冰冷透心，是消暑解腻之选。嗜刺激辛辣味道的，毫不能错过以胡椒入馔的「粉红胡椒雪糕」，採用清爽的粉红胡椒，再插手少许带辛的青胡椒令味道更凸起和有条理，让人年夜呼过瘾。
为增加夏季气味，师傅亦设计了「荔枝木樨雪糕」，荔枝是夏季当造的生果，果喷鼻丰沛，共同以木樨茶叶沖出的木樨水，製造出淡淡的馥郁芬芳，使人难以抗拒。另外一新口胃「南乳曲奇雪糕」则操纵红腐乳自家製作南乳曲奇，融入喷鼻滑的雪糕当中，恍若吃怀旧鸡仔饼，口感丰硕，布满儿时的回想。
撰文︰林依纯
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