牛腱子肉买回来，能够切年夜块，此次切对半再切块比力小，缩小碗外面先抹盐，腌一下再倒酒，腌两个小时后插手洋葱红萝蔔等蔬菜，别的两颗年夜番茄屁股划十字烫过剥皮也丢入(喜好块状或片状都能够)，水盖过料，小火炖2个小时….好吃!
此次是清冰箱里的喷鼻草，把鼠尾草都折一折放了出来
早晓得这么好吃蔬菜就多放一点，土豆仍是红萝蔔再下一支也不为过啊
我会习气腌的时辰拿小的容器，要炖的时辰拿年夜的容器，放大批的水在外面滚，给汤锅多一点空间比力能够炖到软烂
原本汤汁应当更多，由于铸铁锅盖子很重不会冒水气进来，阿宝说他后来又加了点酒，开盖炖了半小时把酒味蒸发失落，配法国麵包真是好吃极了
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