添加苹果汁和图像的员工。在苹果,通过组合多种类型的,例如果汁或果泥,在源处,它是必不可少的深处出来=宽人野本拍摄
西式菜肴味道,tuanjian想到的是大概辣酱油。
大阪非常喜欢喜好烧和章鱼烧,对酱汁的想法很深。我参观了大阪的小工厂聚集的工厂。
伍斯特郡的起源于19世纪初在英国伍斯特。它开始在明治时代在国内认真制作。大阪地区共有11家公司,其中84家采购商加入了日本源行业协会。这是县内zui大的数字。
1923年成立“大黑屋”(大阪市,福岛区)是zui长期建立在关西地区中的一个。 “对于章鱼烧和专卖店御好烧,源是影响食物的味道很重要的调味品,”生产经理的大西正幸先生(47)说。除了营销,我们已经制作了大约150种酱料,每种商店对应的只有伍斯特。
如果图像放大补充的油炸食品
对于面条的味道,提高辣椒和猪肉提取的制剂,加重的成分,如猪肉和卷心菜的味道。对于玉米淀粉和增稠剂,为章鱼烧添加酱油等。我们还处理精细的订单,如“有点酸”或“做辣”。这么小的转折的好处支持“粉末文化文化”。
我参观了大阪港附近的一家工厂,向我展示了制造过程。主要成分包括酿造的醋,苹果汁和胡萝卜泥,切碎的洋葱,番茄酱等。为了完成果味和深度甜味,该公司使用许多苹果和洋葱。
首先,在约4米高的加热罐中加入糖,盐和其他的酿造醋。 “加热醋酸味苍蝇和醇香,“Ohnishi说。
之后用的材料,如苹果汁混合,煨加入胡椒和肉桂,15种不同的香料,如肉豆蔻。之后,等待纤维蔬菜等在一周内沉淀到底部。此
我在白菜上煮熟后特意煮熟酱汁和成熟的酱汁并进行比较。成熟的酱汁像喇叭一样醇厚,差异很明显。我在虾苗里吃了两种不同成分的酱汁。如果使用香料,味道浓郁,增加番茄的量,增加清爽的酸度。
TsutsumiTakashi的日本源工业协会执行主任说,“伍斯特是适合醋和糖的任何菜,香辛料还包含普通源。纳卡和弘”。在主页上,我提出了一种食谱,如干果蛋糕,使用丰富的来源。可能性将根据其使用方式进行传播。 (道子中井)
◎辣酱油
在日本农业标准(JAS),“辣酱油类”是,糖诸如果汁或蔬菜和水果泥,北京拓展训练
济南拓展训练醋,盐,它指的是加香料。渥斯特酱“,”中等酱油“和”浓酱“按粘度降低的顺序。
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