李智康 (美国注册营养师、香港营业师协会会员)
应酬时，每当见到美食，应如何是好？只要实践「均衡饮食」，做个职场「营」人其实并不难。再者，饮食如理财，必须用心计划。多了解食品的营养价值，才能有效地维持理想的健康和体重。「识饮识食」的你若要活得更健康，不妨参考以下「营爆」攻略吧。
一般来说，午餐会、会议及酒会提供的商务午餐是三道菜式的西餐，包括麵包配餐汤或沙律的头盘、肉类或鱼扒的主菜、甜品及餐饮。正因每道菜式都有可能是高脂、高盐、高糖或高热量，「选择适当」尤其重要。另外，为避免进食过量及餐后出现消化不良，饱肚感宜约七至八成。
头盘﹕碳水化合物是每餐的主食，提供身体能量的主要营养素。因此可先进食一片或一小个麵包，以达致均衡饮食。但不宜涂上高脂、高热量的牛油。然后，应点选沙律，其一碟的分量可满足每日蔬菜建议摄取量的三分之一。 蔬菜的纤维不但可促进肠道健康，亦有助增加饱肚感，有利控制食量。当然，要主动要求沙律的酱汁「分开上」，从而减低油分和热量的摄取。zui后，餐汤如龙虾汤和忌廉汤，虽则美味，但其盐北京拓展训练分、脂肪和热量不少，故应少点选、少饮用。
主菜﹕相比红肉，白肉是较低脂、低热量的蛋白质。常见的选择包括煎三文鱼扒、鲈鱼和鳕鱼。多吃鱼肉可补充身体所需的奥米加 -3 脂肪酸，不但有助维持脑部和血管健康，亦能加强抵抗力。若不爱吃鱼，亦可选择无皮脂的鸡肉。若配菜是薯条或薯蓉，就应该浅尝数口，避免摄取过量脂肪和热量。反之，烤薯角或焗薯是健康之选。
甜品﹕为自己设下进食上限，可以食得尽兴又健康。建议上限为半份甜品。较佳的选择是雪葩和梳乎厘。
餐饮﹕清水、清茶、无糖柠檬水和无糖柠檬茶是shouxuan；斋啡是次选。酒精饮品、杂果宾治、果汁和添加了淡奶的咖啡或奶茶，都含不少热量，营养价值低，故少饮为妙。
健康并不是遥不可及的，若平日多注重饮食，奉行「高纤、低脂、低盐、低糖」的饮食原则，便可生活得更健康，远离病痛。