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资料来源：健康医疗网
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女生为了能在夏天穿上美美的泳衣、迷你裙，拒绝澱粉类食物，多吃寒天、蒟蒻等替代性食物来当坐主食，达到瘦身效果。但是你知道吗，不吃澱粉对身体的影响可是超乎想像！
台北市立联合医院仁爱院区中医科周宗翰医师表示，不吃澱粉在短时间之内确实能够快速的降低体重，但复胖的机率可说是百分之百，而且，要注意的是，不吃澱粉容易有酮性酸中毒的危险，会导致忧郁，食慾失控，而情绪容易影响妇科疾病，子宫肌瘤易上身！
温和又能有效的减重不易复胖的！周宗翰医师强调，健康的瘦身，澱粉是不可或缺的，因为有吃澱粉才不容易饿，不会饿才不会乱吃零食，以免摄取过多的热量与脂肪。澱粉可以在体内慢慢分解成葡萄糖，提供稳定的能量，不会让血糖波动太大，而人体将碳水化合物转化成脂肪的效率很差，而且热量也是优先燃烧澱粉的热量，所以吃澱粉容易在腹部与臀部囤积脂肪是一种迷思。
周宗翰医师建议，在减重期间选用主食可选用富含纤维质的糙米、燕麦以及根茎类的地瓜，南瓜，马铃薯等未精緻的澱粉，约佔一餐热量的五分之二，其他的奶蛋豆鱼肉类等蛋白质佔五分之二，其余脂肪类以及精緻醣类佔五分之一，饮食上可先吃青菜，将肠胃道与高热量的其他食物隔开，接者吃蛋白质类食物，zui后才是澱粉类食物，热量的摄取一天以2000大卡为限，餐餐以8分饱为限。
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