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资料来源：BabyHome编辑
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份量：
2~4人
材料：
虾子一斤(600g)
百香果两个
柠檬半个
调味料：(可依个人口味增加或减少)
盐巴一小匙
砂糖四小匙
姜汁、蒜泥适量
开水半碗
白醋一小匙
香油少许
作法：
1.虾子洗净剪去鬚鬚，并放入煮开的水中烫熟。
2.将烫熟的虾子捞起，马上到冰水中冰镇，让虾肉更结实有弹性。
3.将百香果肉挖出，柠檬挤汁，和调味料一起拌匀成酱汁，淋在盛盘的虾子上面。
4.放入冰箱冷藏半小时。
5.也可以当宴客菜，摆盘时铺上美生菜叶即可。
心得建议：
1.虾子中有丰富的蛋白质及脂肪、醣类，维生素A、B1、B2、E和矿物质钙、磷、钾、碘、铁等营养成分，热量却很低，也是很好的减重食品喔！
2.新鲜的虾子没有腥味，配上百香果、柠檬的酸味更显鲜甜。
3.这道菜可以当年菜冷盘，冰过更好吃喔！
weiab.babyhome.af.tuozhan/920204
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