来自德国的辛睦平和妻子李映华，移居到宜兰，为让女儿品尝家乡味，他自学德国传统麵包，每周3天在头城大溪渔港贩售，天然发酵的麵包，费时又费工，产量有限，麵包车一到渔港旁，不到半小时就销售一空，被叫做「大溪渔港旁的miaosha麵包」。
「德国爸爸手作的健康美味麵包」，德国爸爸辛睦平（右）和妻子李映华（左），製作好吃健康的手工麵包。 记者廖雅欣／摄影
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「德国爸爸手作的健康美味麵包」创作者辛睦平，来自德国莱茵河畔，因从事高科技业而来台湾，结识妻子李映华，两人来宜兰冲浪时，爱上头城大溪美丽的海岸，两年前迁居至此。
在德国，麵包是主食，辛睦平来台湾多年，常怀念家乡的食物风味，他本来不会做麵包，在台北特别向吴宝春的师兄拜师，学做德国传统麵包，也让6岁的女儿品尝爸爸的家乡味。
「这么好吃又健康，为何不和大家分享呢？」8月底，李映华辞去台北的工作，两夫妻全心投入麵包製作，德国麵包採天然发酵，辛睦平很重视品质，用zui优的原料，每天早上4点半起床，分3次揉麵，发酵3次，再烘烤，每天zui多烤80个，就要花上8小时的製作时间。
没有广告，也没在网路宣传，才卖两个月，大溪渔港不少渔民成了「德国爸爸麵包」的粉丝。麵包车一停在渔港前，常常不到半小时就销售一空，游客笑说是「大溪渔港旁的miaosha麵包」，辛睦平希望游客以后来大溪，除了买鱼，也可以带他的麵包回家。
德国爸爸的麵包有3种口味，「坚果多健康」是招牌，满是香喷喷的坚果，另有起士高钙和义式青酱。每周五、六、日下午1时在大溪渔港入口贩售，卖完为止。电话0910079093。